Descrizione
Il Condimento al Tartufo Bianco è un condimento aromatizzato al tartufo bianco a base di olio extravergine d’oliva e può essere utilizzato per condire i primi piatti. Il condimento è in confezione da 10 cl in vetro
Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, infuso di tartufo nero pregiato (tuber magnatum pico) 3% aromi. Suggerimenti: Condimento ideale per fare l’aroma del tartufo nero a qualsiasi piatto che lo richieda. Usare in piccole dosi.
Prodotto ed imbottigliato da: I.T.L. srl Via Pescara 4 Torgiano (PG) Italia
Con questo testo andiamo a conoscere il Tartufo
Il Tartufo Nero di Norcia è uno dei principali e forse il più famoso prodotto tipico di Norcia.
Il Tartufo Nero viene utilizzato principalmente per condire la pasta, preparare delle frittate oppure viene grattugiato negli affetti o nella ricotta salata.
Ci sono due tipologie di Tartufo Nero di Norcia, il Tartufo Nero invernale e il Tartufo Nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) o chiamato anche Scorzone.
In questo caso il Tartufo Estivo è più economico del Tartufo Invernale perchè quest’ultimo si trova in quantità maggiore e può essere cavato nei mesi di giugno, luglio e agosto.
Un fattore che permette la sua quantità sono i temporali estivi molto frequenti in questa zona.
Puoi acquistare anche la Pasta Artigianale di Norcia e condirla con questo condimento direttamente da qui
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