Descrizione
Il Tartufo Estivo Norcia Mariotti Intero 100 gr peso netto e 80 gr peso sgocciolato Mariotti Tartufi Norcia è confezionato in barattolo in un barattolo di vetro, con questo testo vi spieghiamo cos’è il tartufo estivo e gli ingredienti di questo prodotto.
Il Tartufo Nero di Norcia è uno dei principali e forse il più famoso prodotto tipico di Norcia.
Il Tartufo Nero viene utilizzato principalmente per condire la pasta, preparare delle frittate oppure viene grattugiato negli affetti o nella ricotta salata.
Ci sono due tipologie di Tartufo Nero di Norcia, il Tartufo Nero invernale e il Tartufo Nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) o chiamato anche Scorzone.
In questo caso il Tartufo Estivo è più economico del Tartufo Invernale perchè quest’ultimo si trova in quantità maggiore e può essere cavato nei mesi di giugno, luglio e agosto.
Un fattore che permette la sua quantità sono i temporali estivi molto frequenti in questa zona.
La zona di raccolta del Tartufo Estivo è la zona di Norcia e della Valnerina
Ingredienti: Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) acqua, sale, aroma.
Una volta aperto conservare in frigo max 2 gg
Prodotto nello Stabilimento Zona Ind.le Sud 06026 Pietralunga (PG) Italia
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