Descrizione
Il Pecorino Testa Nera Stagionato di Norcia è un prodotto che viene realizzato con il latte ovino selezionato ed è caratterizzato da una crosta di colore rossiccio, dovuto ad un trattamento con salsa di pomodoro successivamente alla sua stagionatura, e grazie alla sua lunga stagionatura il suo sapore diventa ancora più deciso e viene realizzato dal Gruppo Grifo Latte.
La caratteristiche principali del Testa Nera fresco oltre alla sua stagionatura sono la sua pasta giallina e leggermente ambrata in prossimità della buccia e il suo sapore deciso, con una compattezza e granulosità che lo rendono unico nel suo genere , per questo formaggio viene utilizzato il latte ovino e l’origine del latte è 100% italiano.
Il Pecorino Testa Nera fresco di Norcia è prodotta nello stabilimento di Norcia, ha un peso variabile tra 1400 e 1700 grammi.
Pecorino Testa Nera Stagionato di Norcia ha una stagionatura di 120 giorni
Ingredienti: Latte ovino, caglio, fermenti lattici, sale, trattato in superficie con conserva di pomodoro, SENZA CONSERVANTI Origine del latte: Italia
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
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