Descrizione

ll Tartufo Estivo a fette di Norcia è disponibile in due formati: nel formato di 30 g confezionato nel barattolino di vetro classico o nel formato di 80 g confezionato nel anfora di vetro. I tartufi a fette sono conosciuti anche come tartufo al carpaccio, questa tipologia di tartufi resta più saporita rispetto ai tartufi classici.

Il Tartufo Nero di Norcia è uno dei principali e forse il più famoso prodotto tipico di Norcia.

Potrai utilizzare questo tartufo per preparare ogni tipo di pasto, dagli antipasti accompagnando dei taglieri di salumi, per condire i primi piatti come gli spaghetti e infine per accompagnare dei secondi piatti come la carne e dei contorni come la frittata al tartufo

Ci sono due tipologie di Tartufo Nero di Norcia, il Tartufo Nero invernale e il Tartufo Nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) o chiamato anche Scorzone.

In questo caso il Tartufo Estivo è più economico del Tartufo Invernale perchè quest’ultimo si trova in quantità maggiore e può essere cavato nei mesi di giugno, luglio e agosto.

Un fattore che permette la sua quantità sono i temporali estivi molto frequenti in questa zona.

ingredienti: tartufo estivo origine centro italia (tuber aestivum vitt.) origine italiana provenienza Norcia 50%, olio extra vergine d’oliva, sale, aromi

Prodotto e confezionato da I.T.L. srl Via Pescara 4 Torgiano (PG) IT

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